Сыр Осетинский
VIAVITA.FIT
19 января 2023 г.
Сыр Осетинский
Категория: Молочные продукты
Родиной сыра Осетинского, как уже понятно из названия, является Республика Осетия. Данный национальный продукт ("цыхт" или "цихт") традиционно готовят из коровьего, овечьего или козьего молока, в качестве закваски используются высушенные желудки коровы или овцы.
Он относится к рассольным сырам, отличается длительным сроком хранения, н еобычным солоноватым вкусом, творожной консистенцией, бело-жёлтым окрасом, отсутствием корки.
Состав и полезные свойства
Качественный Осетинский сыр положительно воздействует на ЦНС, устраняет бессонницу, предупреждает стрессовые состояния, поддерживает остроту зрения, снимает физическую и умственную нагрузку, укрепляет кости и зубы, активизирует синтез белка, формирует мышечную ткань.
Вред и противопоказания
Противопоказан при наличии индивидуальной непереносимости продукта, ожирении (высококалорийный), а также при хронических заболеваниях ЖКТ (гиперацидность желудочного сока, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивный гастродуоденит).
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
