Кокосовое молоко консервированное
VIAVITA.FIT
29 декабря 2022 г.
Кокосовое молоко консервированное
Категория: Напитки
Кокосовое молоко – белоснежная жидкость, получаемая при отжиме измельчённой мякоти созревшего кокоса и имеющая сметанообразную консистенцию, приятный кокосовый аромат и насыщенный сладкий вкус. Необходимо различать молоко и воду (сок) кокоса – если первый является калорийным продуктом переработки, то второй – образуется естественным путём и содержит в себе 19ккал (100г).
В кулинарии выступает основой многих восточных блюд (например, базис знаменитого соуса карри). Кроме того, его добавляют в напитки (смузи, чай, кофе, молочные коктейли), супы, десерты (кокосовый чиа-пудинг). В отличие от молока животного происхождения, в ходе тепловой обработки кокосовое не сворачивается и не "убегает".
Продаётся в консервированном виде. Самое полезное молоко содержит всего 2 ингредиента: мякоть кокоса и воду. После вскрытия упаковки продукт следует хранить в холодильнике не больше 3 дней.
Элемент вегетарианского питания. Вдобавок в нём нет лактозы и животного белка.
Состав и полезные свойства
Качественный продукт содержит большое количество растительных жиров, витамины группы В и А, аминокислоты, клетчатку, медь и т.д. Поэтому кокосовое молоко благоприятно воздействует на работу кишечника, улучшает состояние человека при язве и гастрите, полезно при сахарном диабете. Его рекомендуют пить беременным и кормящим женщинам.
В восточной медицине с помощью молока кокоса лечат заболевания сердечно-сосудистой системы. Используется и в косметологии – популярный смягчающий компонент для кожи и волос.
Вред и противопоказания
Противопоказано при наличии аллергической реакции на данный продукт, а также тем, кто страдает непереносимостью фруктозы.
Недобросовестные производители добавляют в консервированное молоко кокоса различные консерванты и стабилизаторы, опасные в больших количествах для нашего организма. Поэтому перед покупкой необходимо тщательно изучить состав и срок годности продукта (чем меньше, тем он натуральнее).
Развернуть
