Виноград кишмиш
VIAVITA.FIT
4 сентября 2022 г.
Виноград кишмиш
Категория: Ягоды
Виноград кишмиш – особый подвид винограда (на данный момент насчитывается более 100 сортов), который не содержит косточек. Цвет ягод может варьироваться от розового и красного до чёрного, почти фиолетового.
Идеально подходит для приготовления варенья, джема, компота, ягодного соуса, начинки для выпечки, изюма. Перед употреблением необходимо тщательно промыть виноград под проточной водой. Для полного устранения пыльного налёта, следует снять ягоды, переложить их в чашку и залить водой примерно на 1 час.
Состав и полезные свойства
Кишмиш содержит комплекс витаминов (группа В, С, Е, РР, А), фосфор, фолиевую кислоту, молибден, калий, железо, магний, кальций, цинк, йод, селен, органические кислоты (винная, яблочная, янтарная, лимонная), эфирные масла и др. Подобный богатый состав определил пользу винограда для нашего организма: так, он нормализует кровообращение, стимулирует работу ЖКТ, минимизирует риск появления сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживает иммунитет, облегчает состояние человека при нарушениях дыхательной системы и после пищевого отравления, улучшает настроение.
Поскольку в винограде кишмиш нет косточек (в некоторых подвидах есть, но очень маленькие), его можно включить в детский рацион.
Вред и противопоказания
В свежем виде виноград кишмиш противопоказан при индивидуальной непереносимости и сахарном диабете; ограничить его потребление стоит при язве ЖКТ, панкреатите, нарушениях желчного пузыря, кариесе, воспалениях ротовой полости. Изюм следует исключить из своего рациона при перечисленных проблемах, а также при сердечной недостаточности и туберкулёзе.
Ягоды винограда необходимо тщательно мыть, в противном случае можно подхватить пищевую инфекцию.
Чрезмерное употребление может спровоцировать метеоризм, острую боль в животе. Одновременное употребление молока и винограда кишмиш приводит к диареи.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Витамины
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
