logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Анчоусы консервированные

Общая оценка

Анчоусы консервированные

Категория: Рыба и морепродукты

Консервированные анчоусы – рыбный продукт, известный во всём мире. Подобные консервы производят на плавучих заводах, куда доставляют рыбу непосредственно после улова. Список ингредиентов лаконичен: анчоус атлантический, растительное масло высокого качества и соль.

При покупке в магазине отдавайте предпочтение стеклянным тарам, поскольку в них можно рассмотреть продукт: рыба должна быть аппетитной, мясистой, крупной (для своих размеров), а маринад – золотистым и без мутного осадка. После вскрытия упаковки анчоусы необходимо переложить в пластиковый контейнер, залить маслом (лучше всего оливковым) и съесть в течение 24-48 часов.

С их помощью можно приготовить новые вариации уже традиционных рецептов (например, "Цезарь с анчоусами", паста с соусом из консервированных анчоусов, пицца), так и создать абсолютно новые (фаршированный болгарский перец, запеканка из картофеля с анчоусами).

Состав и полезные свойства

При консервировании анчоус сохраняет большую часть своего витаминно-минерального состава (йод, железо, цинк, марганец, кальций, калий, сера, хлор, витамины группы B, РР, K, D). Это свойство и объясняет его столь благоприятное воздействие на наш организм: к примеру, он укрепляет кости и зубную эмаль, поддерживает работу ЖКТ, ускоряет метаболические процессы, восстанавливает функцию щитовидной железы, повышает уровень гемоглобина в крови.

Вред и противопоказания

Консервированные анчоусы необходимо исключить из своего рациона при индивидуальной непереносимости продукта, ожирении, хронических заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящих каналов, повышенном холестерине, во время беременности (проконсультируйтесь с лечащим врачом).

Высококалорийный пищевой компонент.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

12.1 мкг
B1

0.02 мг
B9

13 мкг
E

3.3 мг
B4

165 мг
PP

4.137 мг
A

30 мкг
B2

0.2 мг
B5

0.9 мг
B6

0.2 мг
B12

0.9 мкг
D

1.7 мкг

Макроэлементы

Микроэлементы

Йод

50 мкг
Медь

110 мкг
Фтор

430 мкг
Цинк

1.35 мг
Хром

55 мкг

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7