logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Момордика

Общая оценка

Момордика

Категория: Овощи

Момордика – тропический овощ, который относится к семейству Тыквенных. Другие названия ярко демонстрируют особенности данного растения: к примеру, "горькая тыква" показывает, что по вкусу он напоминает тыкву, а столь необычное наименование "бешеный огурец" подтверждает его родство с огурцом и способность "выстреливать" своими семенами.     

Плод овальной формы, немного вытянут в длину; покрыт небольшими выростами; кожура ярко-жёлтого или оранжевого цвета (зелёный – признак неспелости); внутри находятся крупные красные семена ("индийский гранат") и горькая мякоть. Ярко-жёлтые цветки момордики источают запах, напоминающий жасмин.

 Основной поставщик – Юго-Восточная Азия.

"Горькая тыква" – компонент настоящей приправы карри.

Примечательно, что неспелые плоды также используются в кулинарии: их обычно тушат, предварительно вымочив в солёной воде (цель – убрать излишнюю горечь).

Состав и полезные свойства

Момордика снижает уровень вредного холестерина и сахара в крови, замедляет естественные процессы старения (витамин Е), активизирует мыслительную деятельность, укрепляет суставы, поддерживает работу почек, повышает жизненный тонус, способствует борьбе с лишними килограммами, очищает сосуды, усиливает секреторную функцию поджелудочной железы и т.д.

Лекарственные средства на основе овоща – природные активизаторы синтеза инсулина (проконсультируйтесь с лечащим врачом).

В косметологии с помощью отвара из листьев или цветов момордики лечат зуд (различной этиологии), следы от укусов насекомых, потницу.  

Вред и противопоказания

Момордика противопоказана при индивидуальной непереносимости овоща, хронических заболеваниях щитовидной железы и ЖКТ, во время беременности и кормления грудью, а также детям до 5 лет.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

4.8 мкг
B1

0.051 мг
E

0.14 мг
PP

0.28 мг
B5

0.2 мг
C

33 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Аминоклислоты

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7