logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Клюква сушёная

Общая оценка

Клюква сушёная

Категория: Сухофрукты

В промышленных масштабах клюкву сушёную изготавливают из крупных ягод, которые сначала прессуют, отжимают, вымачивают в соке с добавлением сахарного сиропа и только потом высушивают. Получившийся продукт сохраняет в себе большую часть витаминно-минерального состава свежих ягод, характеризуется насыщенным ароматом, кисло-сладким вкусом и ярко-красным (красно-коричневым) окрасом. Чтобы убрать излишнюю сладость, диетологи советуют сушить клюкву в домашних условиях.

При покупке фасованной клюквы обратите внимание на следующее: во-первых, упаковка качественного продукта без разрывов, лучше всего – вакуумная; во-вторых, ягоды не должны быть помятыми, недовысушенными, слипшимися, с чёрными или белыми пятнами; в-третьих, срок годности – 1 год (при температуре +25°C) и 2 года (в холодильнике).

Состав и полезные свойства

Сушёная клюква богата витаминами, макро- и микроэлементами: например, в ней есть витамин С, танины, аминокислоты, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, медь, калий, кальций, магний, железо, селен и др.

Поэтому она благоприятно влияет на состояние человека, а именно: предотвращает образование камней в почках, укрепляет иммунитет, снижает артериальное давление, ликвидирует бессонницу и общую интоксикацию организма, очищает кожу лица от угрей и высыпаний, повышает жизненный тонус внутренних систем, нормализует функционирование почек и мочевого пузыря, контролирует свёртываемость крови, лечит кашель, замедляет естественное старение клеток эпидермиса.

Высококалорийный продукт.

Вред и противопоказания

Противопоказана при индивидуальной непереносимости ягод, высоком уровне кислотности желудочного сока, гастрите, язве, изжоге, заболеваниях печени. Кроме того, исключить сушёную клюкву необходимо из рациона кормящих грудью женщин и детей до 3лет.

Чрезмерное потребление может спровоцировать проблемы с ЖКТ и разрушение зубной эмали.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

K

3.8 мкг
B1

0.007 мг
E

1.07 мг
B4

4 мг
PP

0.99 мг
B2

0.016 мг
B5

0.217 мг
B6

0.038 мг
C

0.2 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

80 мкг
Цинк

0.11 мг
Железо

0.53 мг
Селен

0.5 мкг

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7