Попкорн
VIAVITA.FIT
16 января 2023 г.
Попкорн
Категория: Сладости
Попкорн – съедобное воздушное лакомство, которое отлично подходит для просмотра нового фильма, особенно в стенах кинозала. Готовят его следующим образом: зерна кукурузы немного высушивают, а затем нагревают до 170-180°C. В результате последней процедуры их оболочка разрывается, а сокрытая мякоть увеличивается в объёме и выворачивается наизнанку.
В продаже можно встретить разные виды попкорна: сладкий, солёный, сырный, клубничный, с карамелью, с шоколадом и т.д.
Срок годности заготовки для попкорна и готового продукта, упакованного в герметичную упаковку – 6-12 месяцев (см. информацию производителя). В кинотеатре и парках вся сладкая кукуруза должна быть реализована в течение дня.
Состав и полезные свойства
Воздушное лакомство, благодаря своему первоначальному сырью, содержит в себе калий, кальций, магний, натрий, фосфор, марганец, железо, медь, селен, аминокислоты (18 из 23), крахмал, пищевые волокна (клетчатка), полифенолы, витамины группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12), А, Е, К и РР. Разумеется, сейчас мы говорим о натуральном продукте, выращенном без добавления химических соединений и стимуляторов роста.
Всё это энергетически подпитывает организм, благотворно влияет на состояние кожи и волос, ускоряет метаболические процессы, поддерживает функционирование ЦНС, усиливает перистальтику кишечника, очищает ЖКТ от вредных веществ, предупреждает заболевания сердечно-сосудистой системы, нормализует отток желчи и т.д.
Отдельно отметим, что солёный попкорн повышает артериальное давление, а сладкий улучшает настроение.
Высококалорийный продукт.
Вред и противопоказания
Противопоказан при индивидуальной непереносимости, сахарном диабете, ожирении, язве, гастрите, атеросклерозе, сердечно-сосудистых патологиях. Отказаться от воздушной кукурузы стоит беременным и кормящим грудью женщинам, детям (проконсультируйтесь со специалистом).
Искусственные вкусовые добавки могут спровоцировать вздутие живота, колики, расстройство ЖКТ, а также стать отправной точкой развития гастрита, язвы, сосудистых заболеваний.
Приобретая готовый попкорн, Вы рискуете, поскольку недобросовестные производители используют для его создания различные консерванты и пальмовое масло (при нагревании освобождает канцерогены). Особую опасность здесь представляет вещество под названием "Диацетил", выступающее в качестве вкусовой добавки. Оно пагубно воздействует на органы дыхательной системы, главным образом – на лёгкие.
Учитывайте, что злоупотребление солёным попкорном чревато отёками и нарушением водно-электролитного баланса, а сладкий провоцирует появление лишних килограммов, кожных высыпаний.
Попкорн вызывает привыкание, поэтому не стоит его есть чаще 1-2 раз в месяц.
Развернуть
