Артишоки консервированные
VIAVITA.FIT
23 декабря 2022 г.
Артишоки консервированные
Категория: Пряные и овощные травы
Артишоки консервированные – один из вариантов, как сохранить всю пользу растения на более длительный период. Традиционный маринад состоит из оливкового (подсолнечного) масла, бальзамического уксуса, чеснока, лимонного сока и специй. Подобные ингредиенты предотвращают порчу продукта, а также акцентируют его вкус (хоть сами компоненты характеризуются яркими нотками, но при сочетании они образуют базу, которая "обрамляет" артишоки).
Консервированные артишоки отлично сочетаются с овощами, рисом, мясными компонентами, грибами. Поэтому их добавляют в супы, во вторые блюда, салаты, запеканки.
Срок годности варьируется от состава. Минимальное значение – 6 месяцев. Необходимо отметить тот факт, что использование зелени при консервации может увеличить риск окисления артишоков, сокращая таким образом срок годности почти в 2 раза.
Состав и полезные свойства
Минимальная термическая обработка позволяет сохранить большую часть витаминно-минерального состава свежих артишоков: так, в них есть витамины А, В1, В2, В9, С, РР (В3); калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, алюминий, бор, железо, кобальт, марганец, медь, селен, фтор, цинк, клетчатка и др.
Консервированные артишоки облегчают состояние человека при сахарном диабете, поддерживают нормальное функционирование ЖКТ, помогают справиться с пищевыми отравлениями.
Низкокалорийный продукт
Вред и противопоказания
Противопоказаны при индивидуальной непереносимости самих артишоков и элементов маринада, а также во время обострения хронических заболеваний ЖКТ.
Развернуть
Энергетическая ценность на 100г
Микроэлементы
Аминоклислоты
Общие данные
Сахара
