logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Корж бисквитный

Общая оценка

Корж бисквитный

Категория: Мучное

Корж бисквитный – универсальный кондитерский полуфабрикат, готовый к употреблению.

Промышленный рецепт подразумевает использование пшеничной муки, сахара, крахмала, яичного порошка, соли, растительных жиров, разрыхлителя и воды. Кроме того, для расширения ассортимента и создания новых вкусов в тесто добавляют, например, какао-порошок, различные ароматизаторы ("клубничный", "ванильный", "абрикосовый"), лимонную кислоту.

Как и вафельные, бисквитные заготовки используют для создания различных тортов и десертов. Обычно в заводской упаковке находятся 2-3 коржа (400г). Их форма может быть самой разнообразной: круглой, прямоугольной, квадратной и пр. Производитель также может варьировать диаметр и толщину.

Срок годности – 6-8 месяцев.

Состав и полезные свойства

К сожалению, данный полуфабрикат содержит большое количество "ешек" (консерванты, красители, усилители вкуса и аромата, стабилизаторы), поэтому его польза для организма человека минимальна: коржи быстро утоляют голод, улучшают настроение, нормализуют работу ЦНС (благодаря витаминам группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) и ЖКТ (магний, натрий, фосфор).

Вред и противопоказания

Противопоказан при индивидуальной непереносимости, наличии аллергии на яичный порошок, ожирении, сахарном диабете, кариесе, в период обострения хронических заболеваний ЖКТ.

Ограничить потребление готовых бисквитных коржей стоит беременным и кормящим грудью женщинам, а также детям (могут спровоцировать гиперактивность, расстройство желудка).

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

B1

0.102 мг
B9

35 мкг
PP

0.883 мг
B2

0.491 мг
B5

0.198 мг
B6

0.031 мг
B12

0.06 мкг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

0.078 мг
Цинк

0.07 мг
Железо

0.52 мг
Селен

7.3 мкг

Аминоклислоты

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7