Печень минтая консервированная
VIAVITA.FIT
13 января 2023 г.
Печень минтая консервированная
Категория: Рыба и морепродукты
Печень минтая консервированная – полезный рыбный субпродукт, используемый в кулинарии для создания салатов, закусок и бутербродов.
Существует 2 разновидности продукта:
- "натуральная" печень минтая представляет собой небольшие кусочки в растительном масле;
- "по-приморски" – измельчённый субпродукт, напоминающий по своей консистенции паштет.
При выборе консервы обратите внимание на следующие моменты:
- Место изготовления. Самый оптимальный вариант – Дальний Восток.
- Состав: чем меньше (печень, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист, подсолнечное масло), тем лучше.
- Консистенция. Аккуратно встряхните консерву: если Вы услышали хлюпающие звуки, то, скорее всего, открыв банку, Вы увидите большой процент жидкости, что, разумеется, нежелательно.
- Банка. Рисунок, нанесённый непосредственно на саму упаковку, а не в виде наклейки – признак качества и "страховка" от фальсификата.
- Наличие номера ГОСТа, регламентирующего консервы из печени рыб: ГОСТ 13272-2009.
Срок годности – 2 года.
Состав и полезные свойства
Качественная консервированная печень минтая содержит белки, жиры, витаминный комплекс (группы В, А, С, D, РР), Омега 3, калий, фосфор, серу, йод, медь, хром, марганец и т.д.
При регулярном употреблении печени устраняется риск появления авитаминоза, укрепляются кости и зубы, нормализуется кислотно-щелочной баланс, стабилизируется работа ЦНС и щитовидной железы.
Диетологи рекомендуют включить данный субпродукт в послеоперационный рацион (печень минтая значительно сокращает сроки восстановления, способствует обновлению повреждённых участков) и во время беременности (ликвидирует нехватку йода и других полезных соединений).
Высококалорийный продукт.
Вред и противопоказания
Противопоказана при индивидуальной непереносимости, наличии аллергии на рыбу и морепродукты, проблемах с артериальным давлением, сердечно-сосудистых заболеваниях, мочекаменной болезни, воспалении пищевода, гипертиреозе (тиреотоксикозе), камнях в почках.
Чрезмерное потребление может спровоцировать серьёзное пищевое отравление, переизбыток некоторых витаминов или минералов в организме.
Развернуть
