logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Кукурузный сироп светлый

Общая оценка

Кукурузный сироп светлый

Категория: Специи

Кукурузный сироп – жидкая приправа, которую широко используют в кондитерской промышленности в качестве дешёвого заменителя сиропа из сахара. Продукт получают в результате многоэтапного гидролиза кукурузного крахмала.

В продаже можно встретить две его разновидности: тёмный (более густой сироп, напоминает патоку) и светлый (мёдообразный, чаще используется в кулинарии). Поскольку продукт содержит высокий уровень глюкозы и фруктозы, то его зачастую называют "глюкозно-фруктозным сиропом".   

Быстро растворяется, вкус сладкий, цвет золотистый (особо заметен при нагревании).

Срок годности – 12 месяцев.

Состав и полезные свойства

Не повышает уровень инсулина в крови, что делает его безопасным для тех, кто болеет сахарным диабетом (проконсультируйтесь со специалистом).

Витаминно-минеральный состав минимален: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк, витамины группы В (В1, В2, В4, В5, В6) и РР.

Вся его польза заключается в том, что он улучшает настроение, предупреждает стресс и панические атаки.

Высококалорийный продукт.

Вред и противопоказания

Противопоказан при индивидуальной непереносимости, хронических заболеваниях сердечно-сосудистой системы и ЖКТ.

Тот  факт, что, потребляя кукурузный сироп, организм не вырабатывает инсулин, имеет негативную сторону: в мозг не поступает сигнал о насыщении, поэтому риск переедания очень велик. Отсюда причинно-следственная связь регулярного употребления блюд с сиропом и ожирения. При этом врачи утверждают, что жир накапливается не только под кожей, но и на внутренних органах.

Злоупотребление может спровоцировать фиброз печени, появление лишнего веса.  

Инсулиновый индекс – 115 единиц.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

B1

0.059 мг
B4

13.3 мг
PP

0.02 мг
B2

0.01 мг
B5

0.02 мг
B6

0.01 мг

Макроэлементы

Микроэлементы

Медь

0.05 мкг
Цинк

0.04 мг
Железо

0.37 мг
Селен

2.9 мкг

Аминоклислоты

Общие данные

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7