logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Масло шоколадное

Общая оценка

Масло шоколадное

Категория: Жиры и масла

Масло шоколадное – необычный пищевой компонент, который готовят из коровьего молока, какао-порошка, сливок и ванилина. Характеризуется плотной консистенцией, однородным тёмно-коричневым окрасом, выраженным шоколадно-ванильным вкусом и сладким ароматом.

При выборе обратите внимание на следующие вещи: во-первых, упаковка целая, без дефектов; во-вторых, на ёё этикетке представлена подробная информация о производителе, составе и нормах хранения; в-третьих, традиционное масло характеризуется массовой долей жира не менее 62%.

Документ, регламентирующий состав, транспортировку, маркировку, анализ и хранение продукта – ГОСТ 6822-67.

Срок годности натурального масла небольшой – 10 дней. Если оно упаковано в специальную  алюминиевую кашированную фольгу, то данный показатель увеличивается до 20 дней. Использование различных консервантов и антиокислителей, хоть и негативно влияет на химический состав продукта, но позволяет сохранить его органолептические свойства в течение 120 дней.  

Шоколадное масло можно приготовить и в домашних условиях (один из рецептов представлен на нашем сайте).

Состав и полезные свойства

Качественное шоколадное масло, созданное из натуральных компонентов, положительно влияет на организм человека: защищает слизистые оболочки от раздражителей (витамин А), улучшает рост и состояние волос, питает головной мозг, стимулирует мыслительную деятельность и память, стабилизирует артериальное давление (витамин Е, калий), лечит кашель (отхаркивающие свойства), предотвращает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает настроение (витамины группы В, магний), наполняет внутренние системы энергией.

Высококалорийный продукт.

Рекомендованная суточная доза – 20г.

Вред и противопоказания

Противопоказано при индивидуальной непереносимости, ожирении, сахарном диабете, хронических заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Злоупотребление чревато появлением лишних килограммов, повышением уровня вредного холестерина в крови, развитием сосудистых заболеваний.

Развернуть  

Энергетическая ценность на 100г

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Аминоклислоты

Общие данные

Сахара

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7