Варенье из кабачков
VIAVITA.FIT
4 сентября 2022 г.
Варенье из кабачков
Варенье из кабачков не только безумно вкусное, но и по-настоящему полезное! Главный ингредиент - кабачок - богат витаминами (С, В1, В2, РР, В9), минералами (кальций, фосфор, калий, магний, железо) и пектинами, а также отличается низким содержанием углеводов и жиров.
Шаг 1:
Подготовьте кабачки: тщательно промойте их в холодной воде, очистите от кожуры и внутренних семян, нарежьте кубиками (так, как показано на фото).
Шаг 2:
Засыпьте в глубокую кастрюлю необходимое количество сахара (его доза зависит от Ваших вкусовых предпочтений). Залейте его обычной водой и тщательно перемешайте (так, чтобы вода полностью покрыла сахарный песок).
Шаг 3:
Добавьте измельченные кабачки, аккуратно размешайте и поставьте кастрюлю на небольшой огонь.
Шаг 4:
Измельчите цитрусовые при помощи кухонного комбайна или пропустите их через мясорубку (очищать необязательно, поскольку цедра улучшит вкусовые качества готового продукта).
Доведите кабачки с сахаром в кастрюле до кипения, а затем засыпьте к ним измельченные цитрусовые. Готовьте варенье на самом маленьком огне в течение 50 минут. По вкусу - можно добавить лимонную кислоту, корицу или любые другие пряности.
Шаг 6:
Простерилизуйте банки любым известным Вам способом. В подготовленные емкости залейте горячее варенье. Закройте банки и осторожно переверните их кверху дном. Оставьте на несколько часов. Варенье из кабачков готово!
