logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Кутья из риса с изюмом

Добавить запись
Общая оценка

Кутья из риса с изюмом

Категория:

Кутья из риса с изюмом - традиционное блюдо, корни которого уходят в Христианство. На сегодняшний момент её готовят как в повседневные дни, так и, придерживаясь религиозных канонов, для поминок усопших. Здесь она имеет очень глубокую символику: рис (либо другое зерно) представляет круговорот жизни, сладкий ингредиент - наслаждение и удовольствие, а мак либо изюм -  символ достатка и плодородия.

Выход продукта: 1.01 кг.
Ингредиенты
Количество
Способ обработки
t°С
Время
1
1
стакан (200мл)
Варка
100
°C
15
мин.
2
2
стакан (200мл)
Варка
100
°C
15
мин.
3
100
г
Вымачивание
100
°C
20
мин.
4
200
г
Вымачивание
100
°C
20
мин.
5
50
г
Без обработки
°C
мин.
6
80
г
Без обработки
°C
мин.
Количество
Способ обработки
t°С
Время, мин
1
1
стакан (200мл)
Варка
100
15
2
2
стакан (200мл)
Варка
100
15
3
100
г
Вымачивание
100
20
4
200
г
Вымачивание
100
20
5
50
г
Без обработки
6
80
г
Без обработки

Способ приготовления:

Шаг 1: Варка риса

Ингредиенты: Рис белыйВода

Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Далее необходимо высыпать его в кастрюлю и залить водой. Варите в течение 15 минут. После - откиньте крупу на дуршлаг, промойте под проточной водой (понизить температуру риса, остановит его готовку и сделает его рассыпчатым). Выложите в миску.

Шаг 2:

Ингредиенты: Изюм

Изюм без косточек промойте и залейте кипятком. Оставьте на 20 минут. Затем воду слейте и выложите изюм в рис.

Шаг 3:

Ингредиенты: Курага

Также поступите с курагой. Но, прежде чем соединить с рисом, измельчите ее.

Шаг 4:

Ингредиенты: МакМёд разнотравье

Заправьте кутью медом (если его нет, то воспользуйтесь сахарным сиропом). Хорошо перемешайте. По желанию - посыпьте маком.

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7