logo

logo

Питание

Словарь питания
Гликемический индекс
Антиоксиданты
Стабилизаторы
Статьи
Клиники
Специалисты

Гречневая каша с тушёнкой

Добавить запись
Общая оценка

Гречневая каша с тушёнкой

Категория:

Это уже не гарнир, а полноценное блюдо! Гречневая крупа с тушёнкой готовится очень быстро и без лишних хлопот. Неслучайно именно это блюдо является популярным среди туристов и дачников. Поскольку гречку мы варим вместе с обжаренными овощами и тушёнкой, то она пропитывается соусом, а также приобретает насыщенный вкус и мягкую текстуру. Усилить это можно с помощью различных приправ: лавровый лист, чёрный молотый перец (горошком), паприка, тмин, сушёный розмарин, куркума и т.д.

Выход продукта: 2.3 кг.
Ингредиенты
Количество
Способ обработки
t°С
Время
1
400
г
Тушение
90
°C
15
мин.
2
500
г
Варка
100
°C
40
мин.
3
2
головка
Пассерование
120
°C
8
мин.
4
1
шт
Пассерование
120
°C
8
мин.
5
1
л
Варка
100
°C
40
мин.
6
3
ст.ложка
Тушение
90
°C
15
мин.
7
50
г
Жарка на сковороде
120
°C
23
мин.
8
0
по вкусу
Без обработки
°C
мин.
9
0
по вкусу
Без обработки
°C
мин.
10
0
по вкусу
Без обработки
°C
мин.
Количество
Способ обработки
t°С
Время, мин
1
400
г
Тушение
90
15
2
500
г
Варка
100
40
3
2
головка
Пассерование
120
8
4
1
шт
Пассерование
120
8
5
1
л
Варка
100
40
6
3
ст.ложка
Тушение
90
15
7
50
г
Жарка на сковороде
120
23
8
0
по вкусу
Без обработки
9
0
по вкусу
Без обработки
10
0
по вкусу
Без обработки

Способ приготовления:

Шаг 1:

Переберите и несколько раз промойте крупу.

Шаг 2:

Овощи помойте и очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг 3: Пассерование овощей

Обжарьте лук и морковь на сливочном масле в течение 6-8 минут.

Аккуратно откройте банку с тушёнкой, кусочки мяса переложите в сковороду. Добавьте томатную пасту и несколько ложек жира из банки (придаст особый вкус). Перемешайте, тушите 10-15 минут.

Всыпьте гречку в сковороду, залейте горячей водой. Когда смесь начнёт закипать, посолите и убавьте немного огонь. Накройте крышкой и варите 20-25 минут. Перед подачей на стол – перемешайте и украсьте блюдо рубленой зеленью.

Отзывы отсутствуют

Если вы хотите оставить отзыв, войдите в систему под своей учетной записью.

Еще не зарегистрированы?

image-2image-3image-4image-7